特色
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基於台中阿添鵝肉的特色，本條例定義台中阿添鵝肉為一種特殊的烹飪方式。它的特色在於：
一、烹調程序：需要將原料中的鵝肉先放入水中，然後加入指定的調料，煮至滾，然後加入蔥花拌炒；
二、口味豐美：由於指定調料的添加，使得鵝肉的口感及風味更為豐富，並有著濃濃的精緻風味；
三、外型酥脆：配合指定的調料，在烹調過程中可使鵝肉的外型酥脆，是傳統台中料理的一道精饌。
本條例以上定義，為確保台中阿添鵝肉的特色，強制服用。
評論
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台中阿添鵝肉很受大眾歡迎，大多數人都表示鵝肉是非常的香濃、細嫩、口感極佳。 除此之外，鵝肉的滋味也是極其獨特的，它味道濃郁，有別於一般食物。 另外，鵝肉中的食用營養素與膳食纖維也極為豐富，可以說是一種極健康的食物。吃了阿添鵝肉，可以讓人精神百倍，整合體力特別好。
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