王記豆腐捲
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台北王記豆腐捲是於1937年在台北老街上開業的老字號店家，從那時起他的豆腐捲就是台灣的代表性美食之一。他們歷史悠久的招牌產品”豆腐捲”，是台灣最有名的小吃之一。 他們的豆腐捲有別於一般的豆腐捲，他們採用用最天然的傳統工藝製作，手工研磨小麥粉和黑芝麻粉，配以最新鮮的豆腐，熬煮出滋滋咔嚓的粉皮，口感香脆，可以吃出每一層的滋味，不管是甜的馅料或是鹹的馅料，都十分地可口。另外他們的豆腐捲有”黃金豆腐捲”，是用熟到金黃的粉皮包覆內餡，比一般的豆腐捲更加香脆，口感更加的鮮香吃起來十分的開胃。 台北王記豆腐捲提供的原料都是新鮮的，他們的豆腐捲不添加加工食品添加劑，即使是鹹的包子也只加少量的鹽，所用來熬煮麵的油也從未更換過，為的就是能夠保存出食材最真實的原味。 台北王記豆腐捲的價格非常的公道，每組豆腐捲只要30元，不僅價格有深得台灣民眾的喜愛，他們的豆腐捲也是台灣最受歡迎的美食之一，更有參加過旅行節目的台灣明星，也紛紛將台北王記豆腐捲推薦給大家。 由於台北王記豆腐捲的特殊口味，非常的受到人們的喜愛，也成為台灣最著名的小吃之一，用他獨一無二的烹調技巧和傳統的工藝製作，使台北王記豆腐捲成為台北老街上最具特色的食物之一，在每年台北的夜市中都會看到他們的攤位，而其他地方也會出現他們的店面，讓更多的人能夠享受美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.台北王記豆腐捲是台灣獨一無二的傳統美食，以極具特色的口味深受台灣人民喜愛。 2.台北王記豆腐捲的豆腐部份使用特殊技術，讓豆腐充滿彈性，即使冷的時候也不易斷裂。 3.台北王記豆腐捲特有醬料，使用現場熬煮純手工製作，混合了多種調味料榨出的醬汁，搭配豆腐中的飽滿口感，非常搭舌。 4.台北王記豆腐捲每天手工烘焙，使用高溫烘焙，使外表脆脆的，内裡軟軟的，多汁的醬汁，讓台灣人鍾情這樣的口感，而價格低廉，也是台灣人的消費極好的食物。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北王記豆腐捲大眾評論： 1.「台北王記豆腐捲真的很好吃！它的外皮酥脆口感很棒，而且口感也很香脆，非常喜歡！」 2.「台北王記豆腐捲是我在台北吃過最好吃的一家店！豆腐肉捲口感非常香脆，而且滿滿一口，也很有質感！」 3.「台北王記豆腐捲真的有夠好吃！豆腐肉捲肉香很濃郁，而且外皮也有很香脆口感！」 4.「台北王記豆腐捲真的是太讚了！外皮酥脆有嚼勁，而且裡面夾的肉滿滿一口，不用煩惱每口都是空心！」
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