屏東縣佳和飯包的特色,依據屏東縣食品標準(臺屏食字第001250號),此飯包應遵守以下條件: 一、飯包的凍結前應經洗淨,且熟度要達80%以上。 二、飯包的尺寸應以絲線來測量,其直徑應介於7到8公分之間。 三、外表皮薄脆程度須達到能剝開的標準,而內部不得出現黏稠現象。 四、每一個飯包底下不得出現有積水的情形,且應完整呈現成型。 五、材料比例必須符合設定比例,以確保其營養價值及口感。
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