劉家美濃板條
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高雄劉家美濃板條是位於臺南市美濃區的老字號家族企業，創立於民國六十年，主要從事核桃仁的加工製作業，他們的特色是使用自家種植的核桃仁，從核桃仁的採收、洗淨、烘乾炒熟、研磨到制作板條，統統有自家來掌管，從而保證每一步都達到最高級的品質標準。 劉家美濃板條以獨特的產品設計及入口芬芳為特色，板條每一件都能看到堅硬、入口即化，且每一片都有一定厚薄，粉末則細心研磨出縐滑的口感。而家族所種植的核桃仁，其種類有『青核桃』、『白核桃』、『山根桃』及『紅穗核桃』等，且都獨家種植不外流，保留古法核桃仁之原原味，以非化學添加物及糖分為最少，做法至今仍然很傳統，堅持用時間及用心精心處理，更將自然生態及健康生活用心延續，為劉家美濃板條追求更高的品質及創新力。 劉家美濃板條的價值在於，他們把家族傳統古法的手藝，不斷的淬煉出獨特的美味，讓每一個人吃到新鮮及美味的板條，又有保證品質的安全，也是更多的支持農業及家族手藝的一種模式。最重要的是，他們堅持以純天然的古法原料，純手工製造，保留古法核桃仁原原味，消費者可以安心享用安全又美味的食品，因此，劉家美濃板條受到消費者的熱烈歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***高雄劉家美濃板條為一原產於臺灣高雄縣劉家美濃鄉的非洲草魚（Oreochromis niloticus）食品，其特色有： 第一條：劉家美濃板條料多且無骨，口感細軟飽滿，沒有膨潤感，能讓您在吃的時候有細膩的口感。 第二條：劉家美濃板條里面含有大量的鈣質和鐵質，可以增強骨骼和牙齒的強度，而且也能提升免疫力，有助增強身體抵抗力。 第三條：此外，高雄劉家美濃板條具有相當高的水準，是當地最佳的非洲草魚食品，深受當地消費者的喜愛。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 抱茶美食：「劉家美濃板條是很具有地方特色的名產，綿密的口感加上美濃風味，特別好吃，完全值回票價啊！」 2. 老客家店：「劉家美濃板條做工精細，外觀細節小心設計，嚐起來滋味獨特、特有風味，真的十分難得。」 3. 鐵路商店：「劉家美濃板條真的十分好吃，擁有特殊的風味，口感綿密細膩，經典古早味，完全值得把它帶回家嚐嚐。」
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