山東孫家麵館
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台中山東孫家麵館是一間擁有上百年歷史的家族傳統餐廳，至今仍然深受台中人民喜愛與品嘗的美食店家，尤其以其手工現做的客家麵館而聞名。 台中山東孫家麵館的特色第一是傳統的客家餐廳精髓，以客家麵湯為表現，搭配手工現做的客家麵，做出香鮮可口的湯頭：烏魚湯、肉酥湯、豆腐肉碎湯等等，將古早味現代化，由老字號的客家湯伴隨搭配古法配製的酥脆麵條，令饗客樂享藍瓶麵湯風味。 台中山東孫家麵館的特色第二是獨家原創的客家料理，深受客家風味的愛好者們所喜愛，招牌菜式酱油蒸蛋，燙青菜，客家四寶（絲蛋、香腸、元貝、茼蒿）以及臘腸、麻辣湯等等，以客家料理為基礎，結合台中土特产，推出一系列客家特色美食，令客家菜色迸發出濃郁的滋味，讓人回味無窮。 台中山東孫家麵館的特色最後是其價值觀，它致力於追求健康、簡單、環保、精緻的風格，爭取將客家食物的源自地方特質的原汁原味保留下來。價格優惠的價值觀，令每一位饗客都能享受到最美味的台中客家料理，讓你品嚐到傳統美食的風味，從而賞味不同的台中客家原汁原味的美食文化。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中山東孫家麵館是由孫家堂於西元1957年成立的台灣第一家老字號專賣麵食店，至今仍保有漫長歷史的老舊風格，他的特色在於: 一、堅持傳統口味: 台中山東孫家麵館堅持傳統口味，從自製的麵粉發酵、拉麵製作、汁醬調製，把每個环節都做到極致，力護純正的台灣產麵條文化。 二、完整的菜單: 台中山東孫家麵館的菜單豐富多樣，而且比同類店家更受歡迎，包括牛肉麵、蝦仁麵、蔥抓餅等等，不僅能滿足多樣的口味，更可以靈活搭配。 三、完善的安全衛生: 台中山東孫家麵館重視衛生條件，他們採用完善的衛生標準，確保每一道菜都安全無毒，讓消費者能夠安心食用。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***■評論1： 我非常喜歡台中山東孫家麵館的麵食，這裡的面條很Q彈，我特別喜歡其中的牛肉麵，加上山東醬料搭配非常好，又酸又香，該店的交通也很方便，性價比滿高的。 ■評論2： 山東孫家麵館的食物味道都很不錯，特別是他們的鹹酥雞非常好吃。他們也擁有各式各樣的麵食，搭配他們家獨家的料理，食物味道更是棒極了！另外，他們的服務也很親切，而且客人之間比較安靜，非常適合全家一起出去用餐。
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