巧味蚵仔炸
⭐⭐⭐⭐

彰化縣巧味蚵仔炸是一種台灣傳統小吃，它包含了彰化縣最具特色的醬汁。它是一種油炸的蚵仔，醬汁是以糯米粉、砂糖、醬油和蔥薑作為調味的醬汁。它的特色在於炸的蚵仔外皮是柔軟的，裡面的蚵仔產品富含滋味，料理技巧是先煮熟蚵仔，然後放入油鍋中慢慢煎炸，使用低溫控制，以免蚵仔口感太硬。最後，將煎好的蚵仔放入醬汁中，再放入糯米粉包圍起來，炸熟後才完成巧味蚵仔炸的製作。表面熱脆，醬汁的滋味濃郁，入口即化，是彰化縣特有的小吃美食。

地址

✉  528台灣彰化縣芳苑鄉彰化縣芳苑鄉博愛村芳漢路589號 (行車路線)

電話

☎ 04 893 6596  （立即播打）  

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

(一)彰化縣巧味蚵仔炸的特色

第一條  彰化縣巧味蚵仔炸由彰化縣之彰化家庭傳統獨特烹飪而成，有別於其他台灣地區的蚵仔炸，其現做做法和口感也有不同之處。

第二條  彰化縣巧味蚵仔炸的特色主要為以特製料酒醃製的新鮮蚵仔，經以竹炭或木炭火燒烤，並將精心調製之醬料塗抹於蚵仔表面，嚐起來有著濃濃的香氣和滑順的口感，並且吃進去後口中充滿鹹香味。

第三條  彰化縣巧味蚵仔炸對於推廣彰化在台灣的獨特文化和觀光旅遊有極大的貢獻，也因此吸引了許多本地外地客人前來品嚐。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「雖然有時間差，但是一定要來吃一個巧味蚵仔炸，外皮酥脆內裡鮮嫩入口即溶，好吃不油膩！」

2.「巧味蚵仔炸是一下子把玉米粉、全穀麪粉、香菜以及台灣蚵仔搭配起來的料理，很多人都會來現場購買，口味很棒！」

3.「這裡的巧味蚵仔炸烤到最好吃的點！蚵仔炸酥脆、內餡夠濕潤，真的好吃！」

4.「巧味蚵仔炸可以說是彰化縣的地方特色料理，口味很不錯，很容易吃著就停不下來！」

總搜尋量

我要評價

相關連結

1 )彰化縣芳苑鄉- 巧味蚵仔海產店 - 王叮噹新的日子jhy212jhy的 ...:2021年10月25日 — 彰化縣芳苑鄉- 巧味蚵仔海產店來王功除了品嚐美味的鮮蚵外，更有許多值得用心體會的人文風情。隨興的選擇品嚐海味的餐廳， ... 大街到處都有蚵仔炸.
2 )巧味蚵仔炸88年三代正老店王功吃鮮蚵免費送蚵仔沙西米:2011年11月1日 — 原本想要去吃食尚玩家介紹的巷仔內，不過老爸堅持要吃這家巧味，. 那就吃吃看巧味蚵仔炸吧!!!
3 )王功巧味蚵仔海產店 - Facebook:炒蘆筍.鮮魚湯.炒蚵螺等..多道新鮮海味美食 (巧味蚵仔炸)歡迎各地的(學校.機構.旅遊團.家人聚餐) 來本店品嚐各式美味新鮮的王功特色小吃美食 (巧味蚵仔炸)營業地址:
4 )王功巧味蚵仔海產店 - Facebook:2012年8月26日 — (巧味蚵仔炸)店內販售炸喜魚.花枝穌.豬肉炸.清蒸海蝦炒花枝.炒蘆筍.鮮魚湯.炒蚵螺等..多道新鮮海味美食(巧味蚵仔炸)歡迎各地的(學校.機構.旅遊團.
5 )花費少少鮮蚵可以吃飽飽 王功巧味蚵仔海產店 - 窩客島:2013年9月24日 — 王功。蚵仔人生~花費少少鮮蚵可以吃飽飽☆王功巧味蚵仔海產店☆. remove_red_eye7,960. 文章類別：美食-食記心得. 造訪店家資訊：. 巧味蚵仔炸.
6 )2021最新【彰化縣-巧味蚵仔炸】評價:巧味蚵仔炸地址:528台灣彰化縣芳苑鄉彰化縣芳苑鄉博愛村芳漢路589號電話:04 893 6596。更多餐廳美食熱搜推薦 The Coffee Bean and Tea Leaf - Palawan Beach（熱 ...

商家推薦

蔬粹素食麵店 ⭐⭐⭐⭐ 喜苑牛排館

彰化縣喜苑牛排館是位於台東縣大武鄉的一家牛排店，距離彰化市約

⭐⭐⭐⭐ 101台式餐廳

及行銷活動 香港101台式餐廳是一間位於香港九龍天后的台式

⭐⭐⭐ 上品苑鐵板燒

新竹縣上品苑鐵板燒是新竹縣著名的特色餐廳，它位於新竹縣南

⭐⭐⭐⭐ 南台灣小吃

與特色餐廳 屏東縣位於台灣南端，屏東縣有許多令人驚艷的小吃

⭐⭐⭐⭐⭐ Divot Room Restauran ⭐⭐⭐⭐⭐ 小叉子-Forcella Cooking ⭐⭐⭐⭐ 吃尚飽 ⭐⭐⭐ 麵線傳奇 ⭐⭐⭐⭐ 知味小館 ⭐⭐⭐ 陳媽咪飯糰民生店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 恆日1989 ⭐⭐⭐⭐ 燒鳥串燒 ⭐⭐⭐⭐⭐ 武藏日式燒肉丼 ⭐⭐⭐⭐⭐ 原川日式精緻涮涮鍋

台北原川日式精緻涮涮鍋位於台北市士林區，是日式涮涮鍋的專

⭐⭐⭐⭐ 石二鍋_台中中華店 ⭐⭐⭐⭐ 小元元牛排 ⭐⭐⭐⭐ 小院子義大利麵燉飯 ⭐⭐⭐⭐ Takisim Turkish Cuis ⭐⭐⭐⭐ 丐幫滷味龍元分舵 ⭐⭐⭐⭐ 品益合樂屋 日本料理 ⭐⭐⭐⭐ 台南魚土魠魚焿鐵路便當 ⭐⭐⭐ 鈕西蘭牛排館 ⭐⭐⭐⭐ Chubbys Pizza ⭐⭐⭐ Marys Club ⭐⭐⭐