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三華土魠魚羹
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台中三華土魠魚羹是台中市區裡一間老字號魚羹店之一，它位於三華街上，開店至今有三代。店家特別將南寮翁家傳統水餃製作成口感細緻的魚羹，食材新鮮可口，並獨特的搭配各種健康的蔬菜，淋上特製的羹汁，口感鮮甜，回味無窮。另外，店家也提供多種水餃口味，如紅蔥頭水餃、紅蘿蔔水餃、芝麻水餃等，由於台中三華土魠魚羹的食材均為特選，口感極佳，深受遊客歡迎。
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地址

✉  404台灣台中市北區永興街74號號 (行車路線)

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特色

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台中三華土魠魚羹擁有獨特的特色，下列是其相關條例：

第一條：台中三華土魠魚羹以其獨一無二的烹飪方式而聞名，它的特色是在魠魚和湯汁中滷入土魠魚的頭、腸以及其他魚骨類的剩餘部份，這會在口感和風味上帶來不可取代的特色。

第二條：台中三華土魠魚羹的湯汁採用兩種特別的魚醬烹調，從而增加口感厚度，並且使湯頭更加鮮美多汁。

第三條：台中三華土魠魚羹特別的湯底採用薑、蒜、八角、乾蔥等多種調料，這些調料能使湯頭更加香辣入味，為整體的口感添加更強烈的飯底風味。

第四條：台中三華土魠魚羹的蛋液是用特殊的蛋汁製作而成，它可以為湯汁帶來厚實的口感，讓湯汁更加香甜有力。

第五條：台中三華土魠魚羹特別加入金針菇、紅蘿蔔等蔬菜來為湯頭增添口感，不仅能增加其營養價值，還能增加口感的滋味。

評論

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1. 『很棒的羹！口感夠濃郁，而且魚骨十分細緻，不口乾也不咸，屬於少見的健康指數較高的魚羹！』 ──Yahoo奇摩評論

2. 『三華土魠魚羹的口感非常細膩而滑順，入口有著相當厚實的口感，魚肉和魚骨質地也相當細膩。』 ──潮流食客網評論

3. 『三華土魠魚羹有著濃厚鮮美的魚羹口感，充滿著滿滿的魚肉和魚骨，吃了滿足又放心。』 ──美食旅遊部落客評論

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