小葉牛肉麵
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台中小葉牛肉麵是來自台中的一家招牌美食，起源於台中小葉街上的湯頭店，於1960年代起便開始發展，1975年時才開始以牛肉麵作為主題，慢慢地開始與人們熟悉，成為台中著名的招牌美食。台中小葉牛肉麵以牛肉、毛豆、蔥花為主，搭配上湯頭，清湯加上兩塊牛肉，非常濃郁美味。而且牛肉還有一抹香味，與湯頭相互結合，更讓人發酵，有著特殊的鮮香口味。毛豆的厚度是大家非常喜歡的，毛豆的嚼勁配上牛肉的鮮嫩，再加上蔥花的清香，讓整個口感視覺都是一大享受。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 台中小葉牛肉麵重視新鮮的食材，以有機小牛肉為主要原料，牛肉香氣濃郁、食材新鮮，帶給你完美的美食享受。 2. 由於台中小葉牛肉麵的每一款麵均由專業廚師熟練掌握，油麵成條時灑上淡淡的牛肉香氣，湯汁和新鮮蔬菜營養均衡，吃起來濃濃的香氣和飽滿的口感，讓人一口接著一口。 3.最重要的是，小葉牛肉麵有其特有的家鄉味：清香的蔬菜融入牛肉湯汁中，帶來淡淡的蔬菜香氣，讓顧客們在令人隨嚐的美味中，感受台中山地的原始風情。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「台中小葉牛肉麵真的很棒，吃起來口感很有嚼勁，和家乡的牛肉麵差不多，大力推薦！」 2.「小葉牛肉麵真不錯！湯頭很美味，麵條有彈性，絕對已經是我台中之行必吃的一道菜了！」 3.「吃過很多台中牛肉麵，但小葉牛肉麵是最好喝的！麵條的口感恰到好處，湯頭絕對是很棒的！」 4.「台中小葉牛肉麵真的很美味～湯頭的味道很濃郁，還有牛肉滿滿的，太好吃了！建議爆漿香菇配上牛肉麵，滿足！」
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