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蔡家食堂潮州沙鍋粥
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地址

✉  800台灣高雄市新興區復興一路74號1F (行車路線)

電話

☎ 07 238 8898  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥原料規定法

第一條：高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥採用日新月異，定季盛產新鮮食材烹調，保持既定不變的獨有風味。

第二條：高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥的製作必須採用本地產的潮州香油，河米，蔥，蝦仁，澱粉等原料作為製作粥的素材。

第三條：高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥的製作過程必須結合古早味的東南亞傳統熬煮技術，才能夠完美製作出道地潮州沙鍋粥。

第四條：高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥含有豐富的營養成分，配合香油的咸香，蔥的清香，蝦的鮮甜口感，此一完美搭配會帶給食客最獨特的飲食體驗。

第五條：在食材的挑選上，高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥一定會選擇當季新鮮的食材，確保每一碗品質最上乘。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

綜合以下大眾評論回饋：

★ 高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥風味豐富，油膩度剛剛好，口感微辣，入口即化，吃起來非常滋潤及沙鍋的特殊口感。也有豬肉、香菇等配料，口感更為豐富。

★ 高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥米飯颗粒分明及有Q彈度，入口香甜，沙鍋的風味濃郁，口感涮火腿及扒菇菇皮香脆，令人回味無窮。

★ 高雄蔡家食堂潮州沙鍋粥湯料十分豐富，配料均勻搭配，米飯口感嫩滑，湯頭濃郁，滋味越嚼越香，非常可口。

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