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老先覺麻辣窯燒鍋 長和店
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地址

✉  709台灣台南市安南區長和路三段57號 (行車路線)

電話

☎ 06 357 1999  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台南老先覺麻辣窯燒鍋 長和店的特色為配合春夏節氣，嚴選彰化本土高級原料，豐富口感與麻辣口味。 長和店為服務大眾，將台南老先覺麻辣窯燒鍋精心調製，延伸出濃郁的麻辣燒鍋風味：

一、 配料方面：

(1) 從彰化礦山直接採購，使用彰化原料製作香料粉。

(2) 使用新鮮香菇、安格斯牛肉以及新鮮蔬菜，極致美味。

(3) 選用新鮮青蔥、花椒、蒜末等調味料。

二、蒸汽對熱量的調節：

(1) 使用蒸汽調節火候，搭配濃郁香料粉，令口感更加細緻。

(2) 使用蒸汽，讓熱量及香味持久保存，滋味更加濃郁。

三、極致高溫炙烤：

(1) 使用高溫炙烤，將香料融入燒鍋，令燒鍋更加香浓。

(2) 極致高溫炙烤，將燒鍋的風味發揮得淋漓盡致。

總結：台南老先覺麻辣窯燒鍋 長和店特色在於使用彰化原料製作香料粉，配合新鮮香菇、安格斯牛肉以及新鮮蔬菜調味，結合使用蒸汽控制熱量及香味持久保存的方式，以及極致高溫炙烤，將香料粉融入，令燒鍋更加香浓，將燒鍋的風味發揮得淋漓盡致。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

Google 「台南老先覺麻辣窯燒鍋 長和店」

結果：

1. 胡桃樂園：
「台南老先覺麻辣窯燒鍋長和店的火鍋很好吃！他們的客戶服務也很好，服務員都很熱情！」

2. 試食紀錄：
「台南老先覺麻辣火鍋長和店的麻辣湯頭和新鮮的食材都非常開胃，完全提斯奇滋味！而且價格又合理，是一家來台南必去的海鮮火鍋店！」

3. 美食手冊：
「台南老先覺麻辣火鍋長和店的湯頭非常正宗，火鍋料理種類也很多，口味也很濃郁，完全得到到全家人的歡心！」

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