特色
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屏東縣的羊肉爐家常菜具有特殊而獨特的風味，在準備食材時都必須符合以下規定：
第一條：食材必須使用屏東縣特製的羊肉。
第二條： 使用專門為羊肉而特製的醬料，以獨到的風味襯托羊肉口感。
第三條： 料理的時候必須使用木炭爐火，才能燻出正宗的香味。
第四條： 使用屏東縣自產的熱帶蔬果，帶出最新鮮及獨特的風味。
以上條例為屏東縣羊肉爐家常菜的特色。
評論
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1. 羊肉爐 - 屏東發現有一間著名的羊肉爐，羊肉爐把新鮮的羊肉烹煮到最好，煮焦至濕潤，帶有濃郁的香味，外層烤焦，皮脆肉滑，一口接一口，入口即化，絕對是一種美味！
2. 煎芝麻豬肉 - 煎芝麻豬肉有豬肉的鹹香，芝麻又帶點甜，要把它煎出最佳口感，就是要把芝麻淋在煎豬肉上，煎至金黃色，再加入蔥段以及蒜蓉，撒上微辣的鹽水，這種滋味就是獨特，令人回味！
3. 羊排 - 羊排烹煮的時間短，只要一下湯鍋轟然開始，30分鐘即可上桌，熬煮的時間非常快，但是油花芬芳，濃郁的羊肉汁，還有蔬菜的鮮，使得每一塊羊排充滿滋味！
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