集合海鮮粥
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1) 《高雄集合海鮮粥規範》第一條規定，集合海鮮粥必須以食材新鮮的淡水魚種及青蛙料理為主要原料，並製作成中等海鮮粥。 2)《高雄集合海鮮粥規範》第二條規定，集合海鮮粥配料必須使用採自本市海域或附近港口的新鮮淡水魚種及青蛙料理，並經過即時烹飪，以確保食品安全。 3)《高雄集合海鮮粥規範》第三條規定，集合海鮮粥必須以新鮮淡水魚種、青蛙料理為主,並添加適量的蔬菜,以形成獨特的味道及香氣。 4)《高雄集合海鮮粥規範》第四條規定，集合海鮮粥必須以本市傳統調製而成的米粥及新鮮海鮮為基礎，並在適當的熱度下施以耐煮的手法，以確保其特色口感及風味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.【和家大餐廳】烹調佳餚極深得大眾喜愛，特別是他們的高雄集合海鮮粥，有飽滿的海鮮、一碗熱辣辣的粥，讓人津津有味！ 2.【藏紅軒】他們的高雄集合海鮮粥湯頭特別濃郁，而且用料豐富，不但有源源不絕的新鮮海鮮，還加了特別的芋頭，鮮蝦超好吃！ 3.【媽祖米糕專家】這家高雄集合海鮮粥是人氣滿分的，碗碗熱騰騰的粥湯，加上非常充足的海鮮，大受歡迎！
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