丹老爸滷排骨
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地址
811台灣高雄市楠梓區後昌路873號
電話
07 363 6711
介紹
高雄丹老爸滷排骨，從1985年在高雄護家平面建立，所有菜餚以滷汁及滷水正宗的滷味材料烹調，滷汁由大量細心挑選的新鮮香料與食材慢火滷熬而成，在與來自台灣本土的滷味料理極致完美的結合之下，擁有中午一百多人來到餐廳的排骨滷肉餐桌，一片老少咸宜的家人風情，吃出老少咸宜的家庭美味，建立了公肴滷味創新行業的知名度。滷排骨大多是由手工精心調製的秘方，內含大量新鮮香料及食材，將熱氣騰騰的排骨水位置慢慢煮滷，只要依著老闆娘的滷汁比例，其味道絕對會讓你回味無窮，讓您品嘗特級食材的滷排骨。它更採用天然風干的蠔油，讓滷排骨口感更加鮮美。豐富的香料及食材，讓您滿口都是滿滿滷味，每一口都是美食饗宴，讓您都嚐到老少咸宜的滷味！
特色
一、高雄丹老爸滷排骨特色： 1. 使用倫聰六星牌老滷醬料，將鹹梅肉、豬大骨、細鹽、調味料等原材料放入孔中，以不同比例調和，用火加熱後，製成紮實、風味醇厚、香氣四溢的高雄丹老爸滷排骨。 2. 將傳統老滷醬料美味整合，搭配特殊醃料，讓整體風味更加香濃，完美的把甜、鹹、酸、辣等味覺元素結合在一起，更加濃郁美味。 3. 以傳統熬制老滷醬料為主，搭配多種醃料，使滷排骨不但口感紮實，而且更帶有滋味飽滿的香氣，令人回味無窮。
評論
在評論網站「美食天下」上，有許多關於高雄丹老爸滷排骨的評論。 評論者大多都表示，這款滷排骨的口味香、淡、咸正合宜，搭配上部分傳統醬料的調味，更給人難忘的口感。肉質細軟有嚼勁，以及配上多種配菜，更替這道料理增添滋味，是非常受歡迎的料理餐點。 另一位評論者則表示，丹老爸的滷排骨非常的美味，雖然份量剛好，但口味卻很濃郁，而且肉質很嫩，讓人不可抗拒，是非常值得一嚐的料理。
推薦商家
🏟 花蓮美侖大飯店綠苑西餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市林園11號970
🏟 椿源雅廚（次）：406台灣台中市北屯區廍子路351號
🏟 金林鐵板燒（次）：406台灣台中市太平區樹德路101-2號號
🏟 芯記甜品小食（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號新北江商場地下A147-148號舖
🏟 曹記排骨酥麵（次）：412台灣台中市大里區益民路二段190號
🏟 如是我聞韓式海苔飯卷（次）：420台灣台中市豐原區成功路175號
🏟 Mall Cafe（次）：香港尖沙咀梳士巴利道41號
🏟 吳家牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區泰順街2巷2號
🏟 SOUPELEMENTS - 觀塘 外賣（次）：香港觀塘巧明街105號好運工業大廈7樓D室
🏟 蘇阿姨比薩屋（次）：106台灣台北市大安區光復南路300號
🏟 搞搞炒飯（次）：700台灣台南市中西區河中街55號
🏟 牛爸爸牛肉麵（次）：114台灣台北市內湖區民權東路六段149號
🏟 麥當勞-朴子文化店（次）：613台灣嘉義縣朴子市文化南路45號
🏟 誠信茶餐廳（次）：香港葵涌葵涌油麻磡路206號地下
🏟 美興燒臘飯店（次）：Shop 48B, 11D Glee Path, Mei Foo Sun Chuen, 香港
🏟 燒魂一（次）：香港尖沙咀尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓
🏟 鮨磯山- 預約制（次）：408台灣台中市南屯區文心一路412號
🏟 海星燒味小廚（次）：香港葵涌葵涌葵興禾塘咀街117號地下
🏟 禾風輕食（次）：300台灣新竹市東區忠孝路300號
🏟 鳥窩窩私房菜（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
🏟 ｅ豆養生薏仁館（次）：No. 2, Xinshe 3rd Street, 台東市台東縣台灣 950
🏟 The Kings Cruisine（次）：G/F, Hong Kong Scout Centre Cum BP International , 8 Austin Road, Tsim
🏟 Walami 瓦拉米（次）：700台灣台南市中西區大德街11-1號
🏟 錦飛鳳傀儡戲劇團（次）：26 號, No. 24民生路138巷阿蓮區高雄市台灣 822
🏟 北投桃源街牛肉麵（次）：112台灣台北市北投區中央北路三段106號
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