金魚麵
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地址
802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區和平一路274號
電話
07 223 5223
介紹
及文化 高雄金魚麵是一家家庭經營的小店，位於高雄的中山路上。由懷舊的經典建築物組成的古色古香的老店，從外觀就足以突出它的菜品特色及傳統。商家一直堅持傳統台灣家庭料理，所有配料都精心挑選，以維持口味的獨特性及新鮮度。最出名的經典商品，当然就是店家以濃湯搭配搓麵的金魚麵，湯頭有豬、雞與魚油等三種，讓客人可以根據自己喜好搭配不同口味，而店家也精心設計多款配料，口感十分獨特。另外，對於那些喜歡參加野餐、遠足活動的客人，店家也提供便攜式手搓麵，可在外面隨時食用，滿足客人的口腹之慾。 高雄金魚麵價值就像每碗麵糰一樣，用心而精巧的製作手法，勾勒出街坊季節性質的簡約、健康與價格合理的烹飪文化，堅持採用最新鮮的食材，對於食物的安全與攝取，均嚴格把關，確保每碗麵糰的口感與味道，以及湯頭的鮮美，造就出了獨具特色的金魚麵糰文化。 而高雄金魚麵的文化，則是要為客人提供最高水準的服務。店家不僅專注於食材的原味食用，也在配料的運用及價格設定上，盡量令每位客人都可以用最低的價格享受到最好的餐點。店家還設計出了理想的餐飲環境及懷舊台灣料理，提供客人一個充滿台灣風情的歡樂分享場所。
特色
一、高雄金魚麵具備以下特色： 1. 高雄金魚麵以優良的食材料製，包括新鮮高級魚肉以及筍—時令的蔬菜，其養分與口味均相宜，讓消費者能吃到最道地的台灣美食。 2. 使用純正麵條加入入特製高雄金魚醬，在純正麵條的香酥感中加入醬料的風味，增添獨特的口感與香氣，讓消費者能品嘗到與眾不同的料理風味。 3. 高雄金魚麵是以熱水煮沸的方式準備，以達到更高的口感品質，而且搭配新鮮的魚肉與蔬菜，可以增加其美味程度，讓每一口都能品嘗到最新鮮及最可口的台灣美食。
評論
- [餐廳評價] 萬惠麵店：「高雄金魚麵簡簡單單卻很有飲食品味，搭配新鮮金魚絲，在口中滑溜且鮮美，建議外帶還是試試內用，只有一個字，好吃！」 - [餐廳評價] 英豪麵店：「高雄金魚麵是一款很受歡迎的傳統口味，麵條煮得酥酥的，搭配新鮮的金魚絲，更是口感滿滿的必吃推薦！」
推薦商家
🏟 花蓮美侖大飯店綠苑西餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市林園11號970
🏟 椿源雅廚（次）：406台灣台中市北屯區廍子路351號
🏟 金林鐵板燒（次）：406台灣台中市太平區樹德路101-2號號
🏟 芯記甜品小食（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號新北江商場地下A147-148號舖
🏟 曹記排骨酥麵（次）：412台灣台中市大里區益民路二段190號
🏟 如是我聞韓式海苔飯卷（次）：420台灣台中市豐原區成功路175號
🏟 Mall Cafe（次）：香港尖沙咀梳士巴利道41號
🏟 吳家牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區泰順街2巷2號
🏟 SOUPELEMENTS - 觀塘 外賣（次）：香港觀塘巧明街105號好運工業大廈7樓D室
🏟 蘇阿姨比薩屋（次）：106台灣台北市大安區光復南路300號
🏟 搞搞炒飯（次）：700台灣台南市中西區河中街55號
🏟 牛爸爸牛肉麵（次）：114台灣台北市內湖區民權東路六段149號
🏟 麥當勞-朴子文化店（次）：613台灣嘉義縣朴子市文化南路45號
🏟 誠信茶餐廳（次）：香港葵涌葵涌油麻磡路206號地下
🏟 美興燒臘飯店（次）：Shop 48B, 11D Glee Path, Mei Foo Sun Chuen, 香港
🏟 燒魂一（次）：香港尖沙咀尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓
🏟 鮨磯山- 預約制（次）：408台灣台中市南屯區文心一路412號
🏟 海星燒味小廚（次）：香港葵涌葵涌葵興禾塘咀街117號地下
🏟 禾風輕食（次）：300台灣新竹市東區忠孝路300號
🏟 鳥窩窩私房菜（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
🏟 ｅ豆養生薏仁館（次）：No. 2, Xinshe 3rd Street, 台東市台東縣台灣 950
🏟 The Kings Cruisine（次）：G/F, Hong Kong Scout Centre Cum BP International , 8 Austin Road, Tsim
🏟 Walami 瓦拉米（次）：700台灣台南市中西區大德街11-1號
🏟 錦飛鳳傀儡戲劇團（次）：26 號, No. 24民生路138巷阿蓮區高雄市台灣 822
🏟 北投桃源街牛肉麵（次）：112台灣台北市北投區中央北路三段106號
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