傳承小館
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市建國路二段466號
電話
03 856 6555
介紹
花蓮縣傳承小館是位於花蓮縣的一家以傳統技藝為主打的小館，一直以來一直以「傳承古早文化，服務鄉里民」為宗旨，提供獨特的文化商品及美食，讓消費者可以在這裡體驗古早文化及美食風味。 花蓮縣傳承小館以傳統文化為藍本，炮製各式各樣的美食料理，像是花蓮鹹酥雞、蔬菜地瓜湯、薑絲紅豆餅等料理，均以傳統手技輔以新科技來烹調，令口感更加的厚實鮮美；小館架上更提供各式各樣的在地特產，包含洋蔥餡餅，杏仁餅，棗仁糕等等，讓消費者有更多的選擇。 花蓮縣傳承小館除了提供在地美食，更提供各式各樣的傳承傳統文物及特色手工藝品，例如棗仁糖，棉花手工糖，木雕，滴滴鈴，陶瓷小約克等等，讓消費者可以輕鬆把傳統文化帶回家；此外，小館亦提供新鮮果汁，搭配其他在地小吃，更添一份清新美好的滋味，令饗客的味蕾不可思議。 花蓮縣傳承小館以「傳承古早文化，服務鄉里民」為宗旨，為消費者提供在地文化及特色美食，並且傳承傳統生活技藝及文物，價值無價，提升花蓮縣文化及特產的詮釋力，也是在地消費者及游客經常去光顧的一家小館。
特色
花蓮縣傳承小館遵循著縣內傳統料理的作法，結合當地傳統材料及技藝，將美食、歷史文化、文物古蹟作為主題，以客家文化為創作藍本，傳承獨特客家美味及文化風情。 第一條 為保存、傳承客家文化，花蓮縣傳承小館以客家文物、美食及風俗為主要特色，結合傳統技藝、材料及形式，展現花蓮縣的文化風情。 第二條 為秉持傳統特色及特色美食，花蓮縣傳承小館以客家民間料理為主餐，結合當地傳統配料，研發以特色食材為主的客家菜色，保有古法手藝及精緻態度。 第三條 為將花蓮縣的文化歷史以多元的方式呈現，花蓮縣傳承小館舉辦各種文化活動，包含烹飪教學、藝術展覽、歷史探索及文化店鋪，讓民眾可以深度了解花蓮縣的文化特色。
評論
花蓮縣傳承小館得到了眾多顧客的好評，他們非常滿意傳承小館為他們提供的料理和服務。評論稱，他們吃過的料理非常美味，服務很好，餐廳的氣氛也很溫馨。他們表示，這裡有濃厚的歡欣氣氛可以感受到，這是一個適合全家一起前往用餐的好地方，也是一個探索傳統文化的絕佳去處。
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