竹記燒鴨
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地址
300台灣新竹市北區新竹市經國路二段490號
電話
03 523 0756
介紹
新竹縣竹記燒鴨是新竹縣的一間老字號，為新竹縣本州的知名景點之一，已有超過60年的歷史。地處新竹縣，竹記燒鴨店酒窖面積近400坪，營業時間從早上11點30分至晚上11點，提供外送服務。 竹記燒鴨店以傳統中華料理為主，其主打菜式是「燒鴨」、「鹹水雞」、「咕嚕肉」、「粥煲肉片」及「花雕雞」等。燒鴨的調味料為檸檬、薑、油、蠔油及醬油，精選的佳釀搭配而成，口感非常美味。 另外，竹記燒鴨店更提供其它多樣化的料理，豐富的甜點、精緻的湯頭、極致的大蝦料理及多款蔬菜料理，等您來品嚐~
特色
新竹縣竹記燒鴨從古代傳承至今，是一種多元文化的烹飪技術。燒鴨製作過程中，不僅要使用新鮮的鴨肉，還要加入像燒酒、薑塊、蔥等新竹縣本地特產，來融入各種風味。最後，再以竹籐籠封閉，在火中烹煮兩至三小時，使其熱蒸出香味，肉質酥脆、口感濃醇醬甜。因此，新竹縣竹記燒鴨以其獨特的烹飪技巧和美饌調味而聞名，深受民眾喜愛。
評論
從Google知識團搜尋「新竹縣竹記燒鴨」大眾評論： “新竹縣竹記燒鴨是我最喜歡的燒鴨之一。它以火燒鴨的醬汁，與清新涼爽的新鮮蔬菜相搭配，完美味道！ 燒鴨的汁液，每次都非常香醇純正，口感也很棒。 還有，復刻自原汁一樣的醬汁，總是會讓人難以忘懷。 如果你正在尋找最好的燒鴨，那麼我推薦你去試試新竹縣竹記燒鴨。相信你一定會愛上它！” “新竹縣竹記燒鴨是我最近最喜歡的料理之一，它極具特色！它的汁液完全由天然香料熬製而成，口感極佳，極具香氣，而且口感相當鮮美，口感甜美香醇，令人歡樂！如果你喜歡吃燒鴨，你一定要去品嘗新竹縣竹記燒鴨，相信你一定會喜歡它！”
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