北回的咖啡
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產業

花蓮縣北回是台灣著名的咖啡產區，因其特殊的地形而獲得「咖啡之都」之美譽。北回咖啡產業分佈於大花蓮市和花蓮縣北回鄉之間，此咖啡產區種植的咖啡更著名的是「香濃話」。

花蓮縣的北回咖啡產業始於日治時期，當時，日本人種植咖啡植株是用來宣揚和推廣西洋文明於本島。西元1925年由佐田西太郎在花蓮區種植出首棵咖啡植株，咖啡種植於此風行，從大花蓮市到北回鄉均有相當多的咖啡種植面積，這些地區稱為「北回咖啡產業」。

北回咖啡產業就植物種類而言，主要以「喀拉克喀咖啡豆」為主，此種咖啡豆比其他品種的採收年期，往往較其它品種來的早，尤其是喀拉克喀咖啡豆更是台灣最知名的咖啡豆，更是台灣頂級食品之一。咖啡的採收也不僅僅局限於花蓮縣北回鄉，而是在全台灣家庭產豆傳統裡，每年以價格為計算基礎，在價格旺季出貨時採收，並且以家庭傳統採收，有效提高了咖啡產業的生產力。

此外，北回咖啡產業也介紹了多種加工方式，如蒸煮、榨汁、沖煮等，以滿足各種需求。依照不同加工技術可以製作出茶葉咖啡、卡布基諾咖啡、拿鐵咖啡等等，花蓮縣北回鄉的咖啡產業也不斷的推出新的產品，並且不斷的改良配方，以及推廣其更好的品質。以滿足世界各地消費者的需求。