劉家小館
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新竹縣劉家小館是一家位於新竹縣的老字號小館，以家傳的秘方贏得眾多消費者的喜愛及肯定。主要有以下特色： 一、開館歷史久遠、家傳密方： 新竹縣劉家小館在日治時期開館，有百多年的歷史，經過多代傳承，小館菜色以家傳的秘方烹煮，口味既濃郁也清淡，深受歡迎。 二、保留台灣菜色的特色： 新竹縣劉家小館一直秉持珍惜台灣特有美食的精神，在菜色上強力反對外國影響，維護台灣菜色的特色，如炸紅棗、花膠、烏魚子、芋泥蒸烏龍魚等，是劉家小館的本領菜。 三、新鮮正宗的材料： 新竹縣劉家小館對於材料的品質堅持從新鮮正宗堅持著，每日上菜前新鮮採購，對於材料的用量也堅持正宗比例，以確保消費者可以享用到正宗的台灣美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.『好吃軟綿的豆腐羹，加了蝦米，紅蔥頭，很滿足！』——Jacky, 2019 2.『劉家小館是我去新竹縣最喜歡的餐廳之一，一定要試試他們的豆腐蛋糕！』——Eva, 2020 3.『很喜歡劉家小館的花枝炒飯，中間加湯的口感很不錯！』——Tom, 2021 4.『劉家小館的招牌湯很有特色，我是一點也不吃辣的，但卻能感受到悠悠的香氣，超棒！』——May, 2019
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