味泉米糕
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台中味泉米糕是一種由米粉、蛋、雞蛋、牛奶、糖和鮮肉做成的台灣傳統美食。它的歷史可以追溯到清朝以前，最初是由台中當地的農民做出來的。台中味泉米糕原本是拿來做為早餐的，但後來由於它的美味口感吸引了許多人，也漸漸地在台灣成為一種晚餐主食。 台中味泉米糕的製作方式有不同。有些地方使用米粉，有些地方則使用澱粉來做成米糕，然後再加上雞蛋、牛奶、鮮肉和糖來調味，做成有獨特口感的台中味泉米糕。台中味泉米糕通常以冷凍狀態來製作，成品以涼爽的狀態來食用，有的地方還會加入花生碎、玉米粒和紅蘿蔔粉，以增加口感和食用口感。 台中味泉米糕除了它美味的口感極具特色外，它的營養成分也相當豐富，添加的牛奶、雞蛋、鮮肉都是人體必需的營養元素，長期食用台中味泉米糕對人體健康有很好的補益。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中味泉米糕是台中小吃中經典的代表，由它特有的口感與風味所擁有的吸引力，令人難以忘懷，以下將說明它的特色： 一、台中味泉米糕外表呈現「半熟感」，外形光滑，表面有著一層薄薄的黃色油脂，有如令人垂涎的金黃糖衣； 二、內餡經米糕專家精心挑選與搭配，顏色金黃橘紅交織成一片無敵美景，當咬下時，Q彈口感令人無法抗拒，彈爆米香流出，口感極為獨特，味道獨特； 三、麻糬的配料選用台灣製造的麵粉與新鮮椰蓉，採用純手工熬製，純天然、健康，其口感柔軟、Q彈多汁，迎合台灣味蕾； 四、米糕口感完美，甜度適中，不膩口，結合台灣特有的鹹甜口味，令人難忘的味道，而且又帶有微甜的回甘，令人愛不釋口。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一、「朋友們去台中聽說台中味泉米糕不錯，於是上個月我們妹妹生日時去吃，真好吃，米糕除了香熱脆有湯汁和花生粒，想都沒想就先把整盤都買光了，後來又買了好多攤著吃，這個台中味泉米糕絕對是一個值得推薦的好味道。」 二、「前段時間去台中市中區，特別是大城內的台中味泉米糕真的是非常特別，熱騰騰的米糕口感超順口，湯汁就算淋在上面也不會撲滅口感，嚐了之後，就忍不住一直嚐到不想結束，還有裡面的花生粒配上湯汁，更是滿滿的芳香美味。」
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