台北御代櫻寿司割烹在提供魚類及河鮮類料理上,秉持著「讓客人品嘗極致美味」的宗旨,因此所採用的食材及調理方式皆以當季新鮮食材和地方傳統一貫作為原則。 第一條:台北御代櫻寿司割烹堅持以當季新鮮的魚類及河鮮料理為主,絕不採用添加色素的非本季食材。 第二條:台北御代櫻寿司割烹秉持傳統的割烹調理方式,使食材獲得最佳的現成美味,絕不過度烹煮或添加化學調味料。 第三條:台北御代櫻寿司割烹尊重自然,並以極力減少水資源浪費為宗旨,將不同類型料理分開用水調理,減少浪費的食材及水源。
御代櫻寿司割烹的大眾評論一般都非常正面,大家都表示滿意。他們的割烹料理特別好吃,主廚用心的料理技巧做出來的料理非常值得一試。而且價格也非常合理,值得推薦。此外,御代櫻寿司割烹的服務也非常好,對於客人們來說,是一個非常完美的體驗。
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