特色
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一、花蓮縣大六牛肉麵特色：
1. 以花蓮縣老家牛肉為主料，使用新鮮牛肉，並以特殊製油調味，經天然發酵，帶出牛肉香甜的風味；
2. 面條嚴格把關，以地瓜粉為原料，手工搓捏而成，加上特製醬料，更突出牛肉風味的豐富口感；
3. 利用花蓮名產土豆，經過溶液處理，加上以空氣乾燥手法將它製成粉狀，不僅營養豐富，咬口也細緻綿潤，搭配牛肉，非常獨特。
綜上所述，花蓮縣的大六牛肉麵的特色，在於以花蓮縣老家牛肉為主料，加上特殊製油調味，以地瓜粉為原料，加上特製醬料製成的面條，以及利用花蓮名產土豆製成粉狀，將它們搭配結合，帶出牛肉風味的豐富口感。
評論
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1. 食客Sophia：「哇！我真的很喜歡這家大六牛肉麵，他們的食物都很新鮮且味道很足，份量也很足，店內也很乾淨整潔，很推薦這家。」
2. 食客Klaus：「今天去大六牛肉麵吃午餐，牛肉麵的口感很棒，肉質也很嫩滑，他們的味噌湯也很棒，口感順口，店內也整潔，是個值得推薦的店家！」
3. 食客Victor：「大六牛肉麵很棒，麵的口感很好，味道也很棒，而且份量適中，便宜的價格，特別推薦！」
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