特色
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依據彰化縣大村當歸鴨麵線之特色，本條例定義如下：
第一條： 彰化縣大村當歸鴨麵線的特色為麵線的口感和細緻度。
第二條： 彰化縣大村當歸鴨麵線的特色是透明，相當柔軟易入口，而且吃起來非常鮮美。
第三條： 彰化縣大村當歸鴨麵線的特色是質地鬆軟，但不會變軟，吃起來口感滑順，充滿鮮美的口感。
第四條： 彰化縣大村當歸鴨麵線的特色是烹調時間短，只需少於五分鐘即可完成烹調，且可保持麵線原有的口感和細緻度。
第五條： 彰化縣大村當歸鴨麵線的特色是可搭配各種配料，如番茄醬、海鮮醬、醬油、蔥花等，大家可依喜好自行搭配、加工製作出多樣口味，使得吃起來更加美味可口。
評論
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1.《擴延之食城－大村當歸鴨》
彰化縣的大村當歸鴨麵線真的是太好吃了，它的麵線細、柔、滑，在口感上是獨一無二的，而且口味十分濃郁，一口就吃著讚不絕口。此外，裡面的鴨肉也很多，十分鮮嫩多汁，風味十足，令人滿足。
2.《大村當歸鴨麵線竟然有吃初心之夢！》
大村當歸鴨麵線真的讓我驚喜無比，絲絲滑溜的麵線，咬下去入口即化，充滿十足的鴨肉香，口感極佳，搭配上當歸湯，更加讓人食指大動，真的是十足的吃初心之夢！
3.《初探大村當歸鴨》
大村當歸鴨麵線真的讓我感到十分驚喜，它的味道極為濃郁，麵線又細滑，而且鴨肉也十分的多，口感濃郁，多汁可口。此外，對於喜歡吃湯頭的朋友會更加滿意，因為湯頭也是極為濃郁的，值得一試！
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