特色
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南投縣阿和台南擔仔麵是南投縣特有的美食，遵循以下特定的條例來製作：
§1：用料豐富：擔仔麵的麵條由新鮮雞蛋，芝麻，紅蔥頭，碎米，白芝麻等製成，搭配適當的醬料，增加口感與營養價值。
§2：製作精緻：擔仔麵的麵條需要繞著熱鍋多次繞來繞去，以確保不會過熟或過柔，配上適當的料汁之後，造就出鮮美的口感。
§3：特殊吃法：擔仔麵的吃法特別古早，把擔仔麵與紅蔥頭、芝麻、醬油等一起吃，比起一般的吃法更有口感，也更有營養價值。
評論
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1.「阿和台南擔仔麵就是讓人想一想就會想念的擔仔麵，怎麼吃都有吃的餘味，湯頭還有一點辣，真的很好吃！」
2.「阿和台南擔仔麵是我吃過最好的擔仔麵。它的湯太好喝了，而且每一口都滿吃得到麵的香甜醬汁，超讚！」
3.「阿和台南擔仔麵的湯頭有那種醬汁的甜味，搭配上麵的香甜度，簡直是美味的組合！」
4.「去南投縣那裡總是會想到要來吃阿和台南擔仔麵，湯頭有點辣是因為加了醬油，所以外表看起來比較乾，但吃起來卻充滿滋味！」
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