皇茗碳燒薑母鴨
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高雄皇茗碳燒薑母鴨為一家來自台灣高雄市的餐廳，他們專攻薑母鴨碳燒，每每嚐到美味薑母鴨，都會讓胃口大開。特色上，他們將古法碳燒技術結合當地飲食素材，口感更加吸引人，連台灣藝術家也曾驚嘆：「太好吃了，超值又新鮮！」 皇茗還擁有豐富的鮮品選擇，價格相宜，用料也很新鮮的物美價廉，在高雄市占據著不錯的佔有率。他們家的碳燒薑母鴨也是其特色之一，將新鮮薑母鴨放入碳爐中烹煮，鴨肉內蘊的汁液不但被碳烤的深厚油香烹調出來，更有薑母甘甜等風味。看似簡單的菜品，卻令每位吃客都驚豔不已。 走進皇茗，除了有美味的菜式以外，也會有熱情的服務員為每位客人提供積極的服務，確保每個客戶都能有愉悅而满足的用餐體驗。 總之，高雄皇茗碳燒薑母鴨是一家高品質的餐廳，點心豐富、料多新鮮、服務熱情，不但提供價格合理、口感美味的碳燒薑母鴨，更能夠打造一個溫馨的用餐環境使客人們住得滿意，讓每一位來到此處的食客都能夠有一個滿意的用餐體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***第一條：高雄皇茗碳燒薑母鴨，以碳燒新鮮肉質多汁的薑母鴨肉為主要原料，烹調而成。 第二條：高雄皇茗碳燒薑母鴨，以薑汁、蒜泥、醬油、糖等調和而成的烹煮料及新鮮椰菜，配合碳燒技法烹調而成，是一道特別受歡迎的風味美食。 第三條：高雄皇茗碳燒薑母鴨，特別加入薑汁、蒜泥、醬油、糖等調和而成的烹煮料，炭火烤烹制，並添加茴香以增添風味，使其風味尤為鮮美。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.《台灣評論網》： 這家餐廳最值得一提的就是薑母鴨，點進去時已經被撲鼻而來的辛香所折服，再看著皮具有漂亮的金黃色，肉質緊實有嚼勁，連醬汁也是由鴨肉汁及薑母做成，有酸甜的口感，碳燒蒸熟的依然層次分明，一口咬下皮脆肉嫩，咬一口揉一口，濃濃的醬汁湧上心頭，真的是美味無比！ 2.《蝦皮網路評論》： 皇茗碳燒薑母鴨簡單、單純卻口感十足，烤出來的色澤非常誘人，咬下去的時候是外酥內軟的口感，外面的碳燒讓口味更豐富，而薑母也沒有太過辛辣，而是帶來了令人意猶未盡的滋味，實在是一道美味可口的經典料理。
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