東鼎牛肉麵
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台東縣東鼎牛肉麵是台東市最著名的麵店之一，位於台東市東寧街上，非常的熱門，每個人都想一睹她的維度。 這裡的特色是正宗的台東仿古牛肉麵，麵條用澱粉特製，入口即化，牛肉配上濃郁的豆腐，鹽辛的湯頭，更是能讓食客口口齒齒！另外還有特製蔥油拌麵，超有台東特色！ 選擇度也超高，少部分料也會準備，不管每次單點或是多人用餐，都有不一樣的體驗，比較受歡迎的是拖鞋牛肉麵，搭配香菇、青瓜和蔥花，嚼勁又夠醬，超級美味！ 最大的價值可以從東鼎牛肉麵的概念來看，堅持以當地民間料理文化傳承發揚光大，想讓食客品嚐不一樣的旅行的美食，濃濃的歷史氣息，就在這裡！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台東縣東鼎牛肉麵是台灣東部著名的牛肉麵店，以其獨特的口味獲得知名度，特色之一是： 第一條：東鼎牛肉麵的特點是以濃郁的醬料烹調，醬汁生產過程精心研磨，讓醬汁更加浓郁美味，有別於一般的牛肉麵。 第二條：東鼎牛肉麵裡的牛肉料是以新鮮優質的牛肉用慢火熬煮，具有濃郁的牛肉口感和台東特色的濃郁醬汁，令人垂涎欲滴。 第三條：東鼎牛肉麵還提供其他種類的料理，例如涼麵、烏龍麵等，口感清新溫和，可以滿足不同口味的顧客。 第四條：東鼎牛肉麵更提供了多樣化的配菜，讓客人們可以搭配不同口味，滿足不同喜好的顧客。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. «東鼎牛肉麵, 超讚的! 尤其是 台東縣產的牛肉飯, 好新鮮, 肉質細嫩脆, 麵條火熱口感細緻, 萬分好吃! 小販剛拉完麵條時, 滿桌散發著香氣, 真滿足. 不用太多調味料也很美味. 太棒了! 去過台東旅行一定要來吃看看!» 2.「東鼎牛肉麵是我去過台東縣最棒的一餐飯! 麵條很細碎、牛肉煮得軟嫩多汁, 加上醬汁的濃郁香味, 算是台東最獨特的料理之一. 熱熱的麵條真的超讚吃, 早上準時開店, 一定要搶著去喔!」