忠正豆漿宵夜早餐
⭐⭐⭐⭐⭐

雲林忠正豆漿宵夜早餐是台灣南北各地最廣受歡迎的宵夜早餐之一。它在雲林縣忠正市一帶已有數十年的歷史，口味鮮美又不及水份多過其他宵夜早餐，因此受到當地客家人的喜愛。

雲林忠正豆漿宵夜早餐以豆漿與壓捻餅為主，其他配菜還包括腸粉、滷味、肉丸、大腸、白飯等各種口味菜式，讓人口渴又怡神。

製作過程繁複精緻，首先需要用黑豆和淡豆去炒，接著會用淡豆泥將豆炒混合，這時候就會產生出濃郁的豆香。接著會加入火腿、豆腐乳等調味料，再將其和湯品一起慢煮；餅子則是以高粱粉為主，內塞有豆搓、香菇以及其他滷味醬料，再將壓捻餅放入熱鍋中煎炸，即可品嘗到香氣四溢的豆漿宵夜早餐。

此外，雲林忠正豆漿宵夜早餐在外觀上亦非常精緻，豆漿呈橄欖色，也特別加入豆米組成精美組合；備菜也以金黃色肉丸、大腸、腸粉等配菜為主，呈現出美觀細緻的外觀，讓人一覽無遺。

雲林忠正豆漿宵夜早餐因其可口又美味，已經成為許多遊客必採購的特色小吃；豆漿宵夜早餐也深受地方居民的歡迎，在春夏秋冬各時節都能在路邊攤位販售，深受當地民眾的愛戴。
 
总而言之，雲林忠正豆漿宵夜早餐擁有豐富的口味與美觀的外表，還具有悠久的文化背景，是一道深受本地人民喜愛的台灣美食料理。