彭記黑白切小吃
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新竹縣彭記黑白切小吃是一家家族經營的傳統小吃店，位於新竹縣的中正路上。店主是彭揚和他的家人，以其特色的“黑白切”而聞名。他們在1980年開設了該店，從那時起就一直堅持傳統烘焙製法和製作黑白切，而這種黑白切也成為新竹縣彭記黑白切小吃的招牌商品。

彭記黑白切是一種由芝麻油、蓋子醬、大蒜、青蔥、醬油和芝麻組成的台灣傳統小吃，以其獨特的烹飪方法和香氣而獨樹一格。彭揚在1982年初就開發出了新竹縣彭記黑白切小吃的獨特烘焙方法，並由一位名叫王老師的老烘焙師 手把手教導他。這種烘焙方法就是用椒鹽烘焙，這讓彭揚的黑白切特色生出，深受新竹縣居民喜歡。

新竹縣彭記黑白切小吃有許多獨特菜品，包括蛋黃捲、茄子捲、豆腐捲、花生捲、焦糖糕、糖糕糕、鳳梨酥、芝麻餅乾等等。他們的料斗也很受歡迎：里面有芝麻甜餡、綜合素肉餡、豆豉肉碎餡、醬燒豬肉等餡料。此外，新竹縣彭記黑白切小吃還提供在現場烤箱烤製新鮮的黑白切，搭配鮮榨椰汁和古早味飲料，特別受到青少年歡迎。

新竹縣彭記黑白切小吃的製作特色和獨特的烘焙方法，讓彭揚的店在短短的三十多年間聲名大噪，成為彭揚家族的經典代表。這家店不僅在新竹縣受到極大的歡迎，而且在全台灣也有許多忠實的顧客前來品嚐，重拾自己的童年回憶。