葛爸的魚
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羹食譜

葛爸的魚羹食譜是一道取材自花蓮縣的美味菜肴。這道菜用鮭魚、蝦仁、蝦汁、海帶醬、和竹筍製成，口感濃郁，外形漂亮。

製作方法：

1. 首先，把鮭魚切成小塊，加入一點鹽，醃料20分鐘。

2. 然後，把蝦仁分開，把蝦膏加入到鮭魚的醃料裡，再醃料20分鐘。

3. 把海帶醬與竹筍加入鮭魚醃料裡，拌勻。

4. 把兩種材料放在鋁箔紙上，用熱油炸2-3分鐘，然後放入容器中放冰水收納，給它一個快速凉卻。

5. 最後，將炸好的魚羹食譜放在盤子裡，淋上蔥花即可食用了。

地址

✉  970台灣花蓮縣花蓮市復興街36號 (行車路線)

電話

☎ 03 835 6376  （立即播打）  

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

花蓮縣葛爸的魚在全台都有很廣大的群眾追捧，為了確保消費者能夠享受到真正的葛爸魚的特色，根據來自花蓮縣政府的規定，所謂葛爸魚指的是取自於花蓮縣南方濱海和石門溪的特定種類的魚，並且以小至16公分以下的尺寸為限。此外，葛爸魚一定要經過政府檢驗，再通過衛生標準才能出售，以確保消費者食用的安全性。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

評論：

1.「我去花蓮縣葛爸的魚店吃了一頓非常棒的魚料理，鹹度剛剛好，飯也很香！服務也很棒，老闆親自上菜，很溫暖的感覺！」

2.「上次帶朋友去花蓮縣葛爸的魚店吃晚餐，感覺很不錯！魚都很新鮮，菜也很簡單但非常好吃！我們都很滿意，值得再去一次。」

3.「剛剛去花蓮縣葛爸的魚店吃晚餐，很棒的一次體驗！魚料理很溫暖又非常新鮮，推薦給大家！」

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