熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 阿珍甕仔雞

阿珍甕仔雞
⭐⭐⭐ 

高雄阿珍甕仔雞是以砂鍋料理形式發揚光大的高雄客家名物，以高雄最有名的客家府城－茂林的客家文化為背景，阿珍甕仔雞以砂鍋熬炖的手法，著重保留原味，加以客家料理傳統的香料及醬汁調味，口味鮮美，是最能代表高雄及客家料理的重要美食文化特色之一。

阿珍甕仔雞的由來可追溯至清朝時期，安置在茂林的國廷軍，有天下第一好吃的砂鍋雞的美名。現代的阿珍甕仔雞，保留傳統的砂鍋熬炖手法，運用客家特有的香料和醬汁調味，讓阿珍甕仔雞的風味更加濃郁、獨特，經過熬煮多時，雞肉變得非常軟嫩，質地也變得柔軟，口感極佳，搭配本地現採的新鮮野菜，將甕仔雞的美味及香氣完整呈現出來，令人回味無窮。

在本地餐廳中，阿珍甕仔雞是非常受歡迎的一道菜色，加上傳統客家料理的色香味，再搭配上高雄的熱情和活潑的氣氛，讓阿珍甕仔雞成為當地最受歡迎的特色料理。近年來，阿珍甕仔雞也開始出台到國外，以高雄客家料理推廣到海外，收到熱烈迴響，客家特色砂鍋料理更是深受當地用家喜愛，也因此使得阿珍甕仔雞成為了高雄極具地方特色的料理文化精髓。

阿珍甕仔雞的獨特口感及風味，已成為高雄的地方美食文化，也令高雄成為一個充滿濃烈文化氣息的旅遊勝地，不論是高雄的鄉親、外國遊客、或是攝影師都熱愛在阿珍甕仔雞店拍照，靜靜觀賞阿珍甕仔雞的可愛砂鍋，正是客家料理的非凡魅力所在。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  830台灣高雄市鳳山區五甲三路209號 (行車路線)

電話

☎ 0921 680 689  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄阿珍甕仔雞是以高雄為出名的美食，特色是低溫烤制，以特製醬料烤製，去除多餘油脂，以烘培法烤出來的雞肉更加的香嫩爽口。甕仔雞的皮脆層次分明，雞肉肥美，口感極佳使人難以忘懷。因烹調簡單，受到廣大食家樂此不疲。



根據以上特色，依照以下條例說明：

條例一：高雄阿珍甕仔雞以高雄為起源，為美食。

條例二： 阿珍甕仔雞是以低溫烤制，以特製醬料烤製，去除多餘油脂，以烘培法烤出來的雞肉。

條例三：阿珍甕仔雞的皮脆層次分明，雞肉肥美，口感極佳使人難以忘懷。

條例四：阿珍甕仔雞的烹調簡單，受到廣大食家樂此不疲。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄阿珍甕仔雞的評論

1.「真的很美味，推薦給大家！」

2.「阿珍甕仔雞有很好的口味，吃下去很有嚼勁！」

3.「這款甕仔雞很適合當作宵夜吃，真的很棒！」

4.「很適合一家大細吃，香氣四溢，味道很濃郁！」

5.「甕仔雞的 layering 層次非常豐富，食譜蠻簡單的，也不花太多時間，很值得推薦！」

高雄甕仔雞推薦

、

山頂居甕仔雞停車

、

山頂居甕仔雞

、

山頂甕仔雞菜單

、

山頂居必點

、

山頂居甕仔雞自由店

、

岡山甕仔雞

、

台南甕仔雞

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

志明油飯麵線早餐

新北市志明油飯麵線早餐店，位於新北市汐止商圈，自有品牌，

⭐⭐⭐⭐ 海南小廚

香港海南小廚是一家位於香港荃灣的新概念餐廳，由Chef潘

⭐⭐⭐⭐⭐ 素饍緣蔬食館 ⭐⭐⭐⭐ Petwise Vet Clinic ⭐⭐⭐⭐⭐ 夠彊美食

觀 香港夠彊美食這間店位於銅鑼灣，店主在泰國世界烹飪大賽中

⭐⭐⭐⭐⭐ 狸小路燒肉專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 瑞音坊

台北瑞音坊是一家以提供日式空間風音樂服務為主要業務的音樂

⭐⭐⭐⭐ 紅茶餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 三哥雞排三多總店

三哥雞排三多總店是位於澎湖縣的台灣聚餐店，提供豐富多樣的美食

⭐⭐⭐⭐ 福記食堂

嘉義福記食堂位於嘉義市，是為數不多的歷史悠久的福記食堂之

⭐⭐⭐ 美濃劉家臭豆腐

高雄美濃劉家臭豆腐是一家傳承了二十多年的老店，坐落在高雄

⭐⭐⭐⭐⭐ 文心園・花園咖啡 Wenxin Gard ⭐⭐⭐⭐ 好吃雞肉魯肉飯

新北市好吃雞肉魯肉飯是一家傳統而受歡迎的店家，位於新北市

⭐⭐⭐⭐ 友生民宿

高雄友生民宿是一間以提供輕旅行空間的民宿，號稱可滿足住宿

⭐⭐⭐ 伸港呷尚飽

彰化縣伸港呷尚飽位於彰化縣伸港鄉，是彰化縣最受歡迎的夜間小吃

⭐⭐⭐⭐⭐ 米拉圖鳥花園

米拉圖鳥花園是一家位於台北市的教育性綠化商店。商店面積約

⭐⭐⭐⭐ 曾記燒臘 ⭐⭐⭐⭐⭐ 早安 美之城 ⭐⭐⭐⭐ 藍鯨早餐店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 阿皃傳承美食

宜蘭市的阿皃傳承美食是一家以宜蘭客家菜為主軸的傳統美食店

⭐⭐⭐⭐ 泰勒肉鋪 TAYLOR BUTCHERY

台北泰勒肉鋪位於台北市南港區，於2008年開幕，由英國肉

⭐⭐⭐⭐ 清盛鐵板燒

新北市清盛鐵板燒是一家位於新北市的傳統美食店，自1982年創

⭐⭐⭐⭐ 雙魚2次方 一中店

台中雙魚2次方 一中店是位於台中市西區一中街的綜合性餐廳，由

⭐⭐⭐ 三媽臭臭鍋下公館店

新竹縣三媽臭臭鍋下公館店是位於台灣新竹縣的一家知名美食店家，

⭐⭐⭐⭐ 陳姐姐飯糰

台中陳姐姐飯糰是台中聖約翰學府座落在開元路一段的招牌小吃。這

⭐⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享