烤地瓜
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣的烤地瓜是全台灣最有特色的地瓜之一，具有以下三項特色： 一、名稱：花蓮縣的烤地瓜又稱「花蓮縣烤地瓜」，是由花蓮縣獨特的技術製作的休閒小吃。 二、製作技術：花蓮縣烤地瓜是使用地瓜混合芋頭、紅豆和花生粉等調料手工製作而成。 三、口味特色：花蓮縣烤地瓜具有特殊的香味與口感，口感香煎微脆，外皮酥脆，口感滑溜美味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「我到花蓮縣吃烤地瓜，真的很好吃，熱騰騰的，外皮酥脆，內餡濕潤口感偏甜。一直聞到烤地瓜的香味，而且烤地瓜配上烤竹筍，那口感更是完美，我推薦！」 2.「去花蓮縣的烤地瓜，選擇了香蕉芝麻口味，吃起來很帶豔香，而且地瓜本身的甜味也不會過重，整體口感很不錯，清爽稍帶甜，可以說是很有質感的一種口味，非常推薦！」 3.「花蓮縣的烤地瓜非常好吃，比起一般的烤地瓜更有特色，做工很詳密，外皮酥脆，內餡綿軟甜美，搭配上不同口味的調味料，混合在一起更是美味無比，不愧是本地人民的最愛，我也很喜歡！」
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1 )多這一步驟，家用小烤箱也能烤出香噴噴地瓜！ - 食譜自由配 - 自由時報:2017年6月14日 — 料理方式 · 把地瓜表皮沾附的泥土都刷洗乾淨，擦乾後切掉去頭尾，放入冰箱冷凍約45分鐘。 · 小烤箱先預熱約5分
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3 )家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜！美味秘訣要記住！ - 食譜自由配 - 自由時報:2019年9月27日 — 解嘴饞金黃烤地瓜片 · 把地瓜切成約1公分厚度的片狀。 · 把一片片切好的地瓜片平鋪在鋁箔紙上。 · 將鋁箔紙
4 )【食譜】在家也可以輕鬆烤出便宜又好吃的地瓜@ 葛瑞絲的天堂:: 痞客邦:::2013年6月20日 — 家裡放了一包地瓜，為了怕壞掉想說來回味一下烤地瓜的香味，記得小時候第一次吃到烤地瓜覺得怎麼會有那麼香
5 )直接跟農夫買-在家烤地瓜攻略! 烤出表皮皺縮、鬆軟流蜜的專業口感:1 鮮採地瓜放幾天再烤 · 2 冷凍4550分鐘可縮短熟化時間 · 3 戳個小洞幫助流蜜 · 4 烤完後請等待冷卻
6 )烤地瓜(不乾硬，帶蜜汁) by 劉太太- 愛料理:2017年3月11日 — 步驟 · 地瓜洗淨去除皮上的泥土，烤後不需剝皮可食 · 放入冷凍45分鐘 · 烤箱預熱10分鐘（上、下火230度 ·
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