【麵線餐廳美食】推薦，色香味俱全的美食盛宴餐廳

1. 將軍麵線

台北將軍麵線原由苗栗縣大湖鄉賴百年老店，興盛至今已有百多年歷史，是台灣老字號之一，以一束束長長的手工麵線，包裹著精美的手工醬料，掛在櫃檯上，如織絲一般細緻可愛，因此有叫「將軍妹妹」的綽號，深受喜愛的台

2. 伍潼當歸鴨肉麵線牛肉麵

首先，雲林伍潼當歸鴨肉麵線就是一家專賣鴨肉麵、牛肉麵及其他肉絲麵的連鎖店。店鋪位於雲林，擁有簡約的店面及優美的裝飾，店內擺放著一整排的麵攤，鮮甜的湯頭跟香噴噴的鴨肉麵線牛肉麵，都讓人開始胃口大開。

3. 麻辣大腸麵線-神岡店

台中麻辣大腸麵線神岡店，位於台中神岡區，是一家著名的麻辣麵線店，擁有豐富多樣的料理以及豐盛的甜點，令人著迷。 店內提供五種不同口味的麻辣大腸麵線，他們分別是香辣口味、咖喱口味、紅油口味、清湯口味和清

4. 無名臭豆腐大腸麵線糊

台中無名臭豆腐大腸麵線糊是台中的一道招牌美食，是一種以豆腐及豬大腸為主要原料的特色麵線糊，除此之外，還有雞腿肉、金針菇、木耳及豆干等配料，再搭上現炒現煮的蒜頭蔥酥，使得口感香辣多汁，風味非常独特。

5. 鹿港廟口麵線糊

彰化縣鹿港廟口麵線糊這間商家位於彰化縣鹿港市廟口，是全台最古老的麵線糊老店之一，原價已經超過八十多歲的歷史，是一間早已傳承下來的老店，在地人對它並不陌生。 鹿港廟口麵線糊這間店面座落在一間老舊的

6. 當歸鴨豬腳麵線

台中當歸鴨豬腳麵線是台中一個著名的餐廳，自從上世紀八○年代開放營業以來，它就讓人們會心一笑的美味湯頭、濃郁的豬腳麵線以及鮮香的鴨肉就吸引許多消費者。這個餐廳位於台中市中心，它的室內裝修很溫馨，既能讓客

7. 原萬華戲院大腸麵線魷魚羹

台北原萬華戲院大腸麵線魷魚羹是一款受大眾歡迎的美食。它是由細細的大腸麵線搭配上鮮美的魷魚湯頭所組成，口感滑嫩開胃，鮮甜可口，是台北原萬華戲院家傳美食。台北原萬華戲院大腸麵線魷魚羹湯頭可口，食材嚴選，以

8. 現撈肉羹麵線

桃園市現撈肉羹麵線是由台灣原住民族文化料理犁頭源加工而成，它具有台灣特有的正宗原味口感，是值得收藏的珍貴食材。由於犁頭的特殊配方，桃園市現撈肉羹麵線油耗極低，擺爐只需要預備一小匙的食油即可，無需加油或

9. 阿鑫麵線

阿鑫麵線是位於新北市板橋區的小吃店，主要為黃金薄片炸醬麵而聞名，特別受到許多當地人以及外地遊客的青睞。店家以醬油、蔥、薑為基礎，將醬汁包裹在切碎的薄餅上，然後將它們炸到黃金棕色，最後放上新鮮水果、海苔

10. 斗南圓環當歸鴨麵線

雲林斗南圓環當歸鴨麵線是一種以客家風味為主題的手工制作麵線，口感柔軟有彈性，嚼勁十足，全是手工籌備，以美味為原則，將這個傳統客家風味的麵線凝固，極力保留豐富的原材料的香味，令每個食客都能得到新鮮又美味

11. 新明路肉圓＆麵線＆臭豆腐

台北新明路肉圓＆麵線＆臭豆腐是在台灣台北市新明路的一家著名的小吃店，主要以肉圓、麵線和臭豆腐為特色。肉圓是以去骨豬肉頭、豬五花、豬血、粗粒糯米和蛋拌成的餡料，外皮則使用搓粉製作而成，口感Q彈有嚼勁，入

12. 三番大腸麵線

新北市三番大腸麵線為新北市的美食景點，深受居民喜愛。這家大腸麵線店位於新北市板橋區建國路上，設有多間獨立店鋪，營業時間從早上九點一直到凌晨一點，吸引著許多不同群體的人前來用餐，不論是尋求夜宵的男性，或

13. 素食香菇麵線養生粥

14. 吳記當歸豬腳鴨肉麵線

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線這間極具歷史性的老店，以鴨肉為主要食材，來自台南川港一家養鴨與製麵業者，經過多年來的守護和精心調整，凝聚出吳家極具特色的「當歸豬腳鴨肉麵線」。 商家以鴨肉為主要食材，為

15. 亞洲大腸麵線

新北市亞洲大腸麵線是一間位於新北市的小吃店，以特殊口味的亞洲大腸麵線為主打。店內以極具立體感的醬料為精髓，並以各種口味俱備的大腸組合為招牌菜，搭配豚骨湯或是藥膳湯，讓食客們能品嚐到濃郁香氣及醬汁香料。

16. 弘翔蚵仔麵線

台中弘翔蚵仔麵線是位於台中市中區的一家老字號小吃店，業主張宗翔因口味外鮮而廣受好評，攤位可見蚵仔麵線的整個製作步驟，店外擠滿了每天來這裡排隊尋味的人群，號召力深受台中民眾的喜愛。弘翔蚵仔麵線的口味獨特

17. 米奇大腸麵線

彰化米奇大腸麵線是台灣彰化的一家經典的美食店，它的商標是一隻大腸，於1933年由彰化米奇老先生創立。這家店專門為彰化地區提供精緻可口的大腸麵線，這裡供應的口味多樣，有搭配大腸、雞腿、青蔥等，以及其

18. 寶來麵線糊

台灣彰化縣盛產各種美味和傳統美食，其中一種特殊的調味品越來越受歡迎——寶來麵醬。這種糊狀物由蘑菇、大豆、芝麻和花生製成，是許多台灣菜餚的基本成分。隨著它在世界範圍內越來越受歡迎，讓我們仔細看看寶來麵醬

19. 雙慈蚵仔麵線五甲店

觀 雙慈蚵仔麵線五甲店位於高雄市五甲街，專門烹製古早味的蚵仔麵線。在五甲街走一段路就可以來到這間熱門的專賣店，店鋪裡不時能聽到客人們歡樂的笑聲，也有很多攤商為了補充日常餐點而紛紛光顧。 雙慈蚵仔麵

20. 蘆洲榮花枝羹 大腸麵線

蘆洲榮花枝羹大腸麵線是台灣著名的滷水料理，源起於新北市蘆洲的家傳經典料理，特色是用新鮮榮花枝一併搭配大腸製作而成的滷水料理，它口感鮮甜酥脆，具有蘆洲風味。此料理主要有兩種材料，一是大腸，另一種則是新鮮

21. 好記麵線

台北好記麵線是位於台北市的老字號麵食店，由田芸豐先生於1951年在台北忠孝路開創，深獲民眾喜愛，是台中和台北兩地老店中最受歡迎的麵食餐廳之一。台北好記麵線以其獨特的傳統台式麵食，經過長達三十多年的演變

22. 高味古早味麵線

高雄高味古早味麵線店為客家文化精髓之體現，自1947年創立以來，一直秉持著質優技術的要求，把專業的製作和傳統的口味完美的融合在一起，從而形成出一種獨特的古早味口味。店址位於台灣高雄市鹽埕區，環境清新，

23. 施大腸麵線

彰化縣施大腸麵線是傳統的施大腸麵線，它也被稱為施大腸捲餅、早餐麵線或紅毛麵線。它簡單可口，深受彰化縣的居民所喜歡。 施大腸麵線的烹飪步驟非常簡單，首先需要將麵粉和水混合，把它們放在一塊熱鍋上，然後將

24. 圓環阿明鴨肉麵線

。 雲林圓環阿明鴨肉麵線是一家家傳統而專業的鴨肉麵線製造商，自1910年以來一直以基本原理研發出新鮮美味的鴨肉麵線。舊時代阿明雲林家族就擅長製作這樣的鴨肉麵線，而今繼承其精神，雲林圓環以純天然食材為

25. 后里鴨肉麵線

台中後裡鴨面是一道地道的台灣美食。麵條味道鮮美，由新鮮的鴨肉、香草和香料製成。肉湯濃郁而濃郁，使用特製的後裡醬汁烹製而成，並加入八角和黑胡椒調味。這道菜上面放著鴨腿肉、辣椒油和其他配料，使它成為一種更

26. 木新路大腸蚵仔麵線

台北木新路大腸蚵仔麵線為走在潮流尖端的健康腸精美餐點，木新路大腸蚵仔麵線是台北知名的傳統排骨麵線店，位於台北市木新路的一條小巷角落裡，它深受當地人和遊客們的歡迎；以超市話說，它是一種特殊的麵線滋味

27. 阿昌麵線臭豆腐

說到台灣美食，台北阿昌面臭豆腐是必吃的一道菜。它起源於迷人的台灣台北市，是這個城市最受歡迎的菜餚之一。這道菜的傳統版本是用臭豆腐、拉麵、肉末和各種調味料做成的。美味又簡單的阿昌面臭豆腐，世世代代深受當

28. 天母西路5巷 無名大腸蚵仔麵線

的美味 台北天母西路5巷無名大腸蚵仔麵線，它是台北一個傳統街頭小吃，現已有超過30年的歷史。店家以口味鮮美的蚵仔湯底和新鮮的大腸、紅蔥頭、豆乾、豆腐皮為餐點的搭配。湯頭有蜂蜜、辣椒碎、蒜蓉等自家調製

29. 三峽老街蚵仔麵線

台中三峽老街蚵仔麵線位於臺中，是台中老街名物之一，於多年以前便有根深蒂固的歷史與背景，是傳統文化的一道經典代表。 台中三峽老街蚵仔麵線以現老街上的客家蚵仔為主題，做出來的蚵仔麵線極具代表性，比較特別

30. 陳記專業蚵仔麵線

如果你喜歡好吃的蚵仔麵，卻不知道哪裡有好吃的，那你一定要看看台北陳記專業蚵仔麵。這家餐廳自 1981 年首次開業以來，一直致力於為顧客提供美味佳餚。他們提供正宗的台灣美食，採用優質食材烹製而成，並以愛

31. 老全麵線

老全麵線店是位於桃園市中壢區的一間知名麵線店，擁有超過二十多年的歷史，專門為顧客提供美味的麵線料理。店家精心挑選新鮮的食材，以精心熬製的麵湯，融合時令青蔬及高品質的肉絲，搭配不同口味的麵線，炮製出各式

32. 竹林 大腸紅麵線

新北市竹林大腸紅麵線是新北市人氣店家名店，它位於新北市永和區，是該區的指標性店。店家堅持使用獨特的食材和製成的手工食品，來滿足客人的口味。 它的特色就是大腸紅麵線，這是它的主打料理。大腸紅麵線是用紅

33. 厚呷鹿港大腸麵線

34. 蔡家養生麵線糊

的菜色 台中蔡家養生麵線糊是台中蔡家養生麵線糊店的招牌菜，店內提供了多樣的養生麵線糊口味，例如：五穀糙米養生糊、野菜養生糊、健康素食養生糊、蔬菜養生糊、海鮮養生糊、特調養生糊等。這些養生麵線糊都是以

35. 第一家 蒜味鴨賞麵線

宜蘭市第一家蒜味鴨賞麵線店位於香格里拉二街，是一家賣口碑極佳的小店，從70年代便開始營業。店裡的菜餚多樣，主要是以蒜味為主的宜蘭餐點，當中以賞麵線最受歡迎，它獨特的口感及特殊的蒜味令人流口水。店裡的其

36. 秦記麵線

新北市秦記麵線位於新北市四股區，是台灣最有名的麵線產地之一。這裡有一家傳統的麵線店，每天早晨從各個角落來到這裡尋找最好的麵線。秦記麵線以他們自家製造的傳統麵線聞名，每次製作都非常細心，專門為遊客做訂製

37. 趙家專業大腸麵線

新北市趙家專業大腸麵線位於新北市板橋區中山路，開業已有十多年的歷史，以獨特的口味，堅持傳統製作工藝，歷經十年的時間與改良方法，它的麵條質感及嚼勁吃起來十分有彈性，配上細緻有嚼勁的大腸，吃進口中彷如飛一

38. 皮蛋瘦肉粥麵線羹

高雄皮蛋瘦肉粥面是一道老少皆宜的美食。這道湯產於台灣高雄，由香甜可口的高湯、豬油味瘦肉丸和蛋清絲製成。新鮮食材的組合營造出芳香的味道，提供獨特而溫馨的用餐體驗，每一勺都能溫暖胃部。最重要的是，顧客可以

39. 大腸麵線 加辣 超香

桃園市大腸麵線加辣超香是桃園市傳統美食之一，有著極具地方特色的美食口味。所用的材料均是當地的優質野生蔬菜，有大腸、胡蘿蔔、芹菜等等，油蔥做的湯底濃郁細膩，加入本地產的豐厚辣醬，讓口味越吃越香，口感十分

40. 范家臭豆腐 肉羹麵線

今天要介紹的是台灣雲林縣范家臭豆腐、肉羹麵線，該產品主要由雲林縣范家臭豆腐店提供，在雲林縣是一個很受歡迎的小吃。 首先，范家臭豆腐是台灣代表性食物之一，它是由范家臭豆腐店製作而成的，它的主要原料是豆

41. 黃惠麵線羹

42. 基隆進益麵線羹

基隆進益麵線羹又稱為基隆拼盤羹，是台灣基隆市中最受歡迎的傳統羹湯料理之一。它是由細細的麵線、排骨、薑片、豆芽、青蔥、花椒、鹽、蔥花等料理而成。麵線清熱解暑，除了具有豐富的營養以外，也非常美味。排骨的調

43. 豬血糕大腸麵線

台北豬血糕大腸麵線是台北一大特色的小吃，尤其在冬天時，更是受到居民的歡迎。它是由豬血糕配上大腸麵線、豆芽菜、海帶絲、蝦米拌在一起製作而成，熱熱的口感配上清香的麵線加上海帶絲的清脆和豆芽菜的涼爽口感，豬

44. 趙家大腸蚵仔麵線裕民店

趙家大腸蚵仔麵線裕民店位於新北市的裕民街，是熱門的傳統美食小吃店，其招牌「大腸蚵仔麵線」也聞名新北市。 趙家大腸蚵仔麵線裕民店自服務以來，一直是當地人最喜歡的小吃店之一。它的特色就是把古早味的蚵仔麵

45. 超屌麵線⊙鹹水雞

麵 新北市超屌麵線⊙鹹水雞麵是新北市該市區最有名的一種麵條，也是一種許多食客都大熱的傳統鹹水雞麵料理。它以台灣本土風味為基礎，加上傳統鹹水雞醬汁調味，製造出來的香甜口感，非常受歡迎。這種鹹水雞麵有著

46. 老楊蚵仔麵線

老楊蚵仔麵線是新北市淡水區有名的著名小吃，由楊襄夫妻在1959年創立，由他們用熱量和耐性慢慢烹煮而成，現已傳承至第三代。老楊蚵仔麵線的特點是將米粉搭配上滑蛋和蚵仔，配上適當的調味，滋味淋漓及淡水大米的

47. 安利麵線

新竹縣安利麵線是一間位於新竹縣的老店，創立於1932年，主要提供麵線產品，由四位家族成員經營，多年來堅持傳統手工製造，即使在機械加工時代也依然堅持把麵線完全手工製作，以保證質量與口感，特別是著名的芋搪

48. 阿婆麵線

台北阿婆麵線是一家位於台北市區的老字號美食店，擁有超過六十年歷史，被稱為「台灣話阿婆麵線」。它家的麵線樣式多樣，包括厚重的馬鈴薯麵線、嚐起來十分的精緻的豬肉麵線、還有以時令蔬菜為主題的蔬菜麵線，每一種

49. 香菇素乾麵素麵線糊

高雄香菇素乾麵素麵線糊是一種台灣特色的便利料理，以香菇素乾粉為主要原料，再加上適量的味精、醬油、米酒等調料，搭配濃濃的香料醬汁，把乾粉的麵素練到柔軟，口感濃郁，搭配出獨特的滑順口感。口感酥脆，口感飽滿

50. 龜山蔡大腸蚵仔麵線

桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線是一條以蔡家大腸蚵仔為特色，在台灣桃園市龜山區經營已有近20年歷史的老字號早餐店，提供早餐以及便當服務。店裡熱騰騰的蔡家大腸蚵仔麵線經典美味，肉汁皆匯聚，搭配飽滿的蔥爆豆腐，搭